専用のトラックで各お店に配達されます。
パック詰めされた玉子は再度
チェックされて、出荷 されます。
洗卵された玉子は乾燥後
光の透過された検卵室
にて検品されます。
玉子が鶏舎からこの自動エ
レベータによって無人でGP
センターまで運ばれてきます。
玉子を、パック詰め
する工場です。
GP工場に流れてきた玉子はまず洗卵機を通って洗浄されます。
ヒビの入った玉子は機械
により、判別し抜き取られ
ます。
玉子がパック詰めされる工場をGPセンターと言います。
このGPセンターと言われる工場にも2種類あり、農場と直結している
GPセンターをインラインGPと呼びます。通常は、農場からトラックで
別の場所にあるGPセンターに運ばれ製品化される場合が多いです。
インラインGPでは、その日に産んだ玉子を時間をかけずに出荷する
ことができるので、うみたての産地直送玉子です。